こんにちは！
沖縄在住のライターがローカルなお店や施設をご紹介します。
見た目も味も華やかな、食用花を使ったケーキ、エディブルフラワーケーキってご存知ですか？
めちゃくちゃ可愛いし、色鮮やかで見た目も写真映え確実なケーキなんです。
今回は沖縄でエディブルフラワーケーキが楽しめるお店をご紹介します。
エディブルフラワーってなに？
エディブルフラワーとは、食用花と呼ばれる食べられるお花のことです。
普通のお花との違いは、まずお花自体に毒性がないと確認されていること。
そして無農薬・または低農薬で、野菜と同じように育てられていること。
実際に食べている野菜と同じように、食用を目的として育てられているお花のことです。
野菜にはないお花独自の色合いや花びらの形などが料理に新しい彩りを与えてくれます。
古くから使用されているエディブルフラワーの代表は食用菊ですね。
お刺身などの大皿に飾られていることがよくあります。
また、季節によって種類も変わるので、料理にも季節感を感じることができますね。
エディブルフラワーケーキを楽しめるお店
沖縄でもエディブルフラワーケーキが楽しめるお店を見つけました！
Café Bean’s（カフェ ビーンズ）
南城市にある隠れ家的カフェです。
食材は安心できるものを使いたいという想いから、お店をオープンする前に
まず畑作りから始めるという念の入れよう。
そんなお話を聞くと、安心して食べることができますね。
お店の内装もこだわり、ファンタジーな世界観を作っているそうです。
自家農園で栽培した野菜やハープを使ったパスタ、ピザもあり、
もちろん、エディブルフラワーのスイーツもあります。
場所 沖縄県南城市玉城字百名987
時間 11:00～17:30
定休日 日～火 ※臨時休業あり
駐車場 有（6台）
花の焼き菓子店 L’tete
ル・テテはエディブルフラワーを使った焼き菓子を通販で販売しています。
ひとつひとつ手作りのため、大量生産はできません。
現在は3月配達分は売り切れていて、4月配達分からになっています。
3月は卒業や就職などの贈り物が増える時期ですからね。^^
今後も入学祝いや母の日などもありますから、早めのご予約をオススメします！
あんフラワーケーキ Door sweets（ドア スイーツ）
こちらはエディブルフラワーではないのですが、お花のケーキ繋がりでご紹介。
白あんでお花を形作る、みごとなフラワーケーキです。
ケーキの上に本当にお花が咲いているようですね。
スポンジは米粉を使用しており、もっちりとした食感で白あんにもよく合います。
お店はテイクアウトのみで、カップケーキとホールケーキが購入可能。
お祝い用のホールケーキは事前注文の上、店舗受け取りまたは郵送可。
冷凍輸送ができ、伊勢丹オンラインストアでも購入可能です。（ホールケーキのみ）
ただし、とても繊細なケーキなので、輸送の場合は注意点もあります。
お店のインスタにご予約方法がありますので、必ずお読みください。
また、ウエディングケーキも予約できます。
場所 沖縄県浦添市西原４-39-15
時間 13:00～17:00 ※変則的なのでインスタで確認必須です
開店 土曜のみ
駐車場 有（2台）
エディブルフラワーの種 選べる3袋
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