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地魚料理「丸長」

南紀の地魚を、南紀の魚問屋丸長水産がプライドをかけて目利き。ピチピチの海鮮たちの中からお好みの品をお選び下さい。お刺身はもちろん、煮る・焼く・蒸すなどお好みの調理方法でお楽しみいただけます。

 

地元・田辺の魚たちを愛し、さまざまな手法で調理し続けてきたベテラン料理人たちが変幻自在に調理いたします。もちろんご自身で釣らずとも、調理人目利きのもと、その日釣ったばかりの新鮮な魚介類から選んでいただいてもOK。田辺の大自然が生んだ豊潤な味わいをお好みのスタイルでどうぞ。

スタッフはみんな、田辺の海を愛する和歌山県民。地元の新鮮で、美味しいお魚を食べてほしいから、厨房から出来たてのひと皿をすぐに皆さまのもとへお届けいたします。